Mercados

Mercado de Hacienda

Mercado de hacienda a faena

SEMANA Nº 4, 2026

Semana No 4 4 Periodo: del 2026-01-18 al 2026-01-24COTIZACION PROMEDIO AL LEVANTAR - FLETE A CARGO DEL COMPRADOR - NEGOCIOS A PLAZO

Planilla publicada el 27-01-2026. Los valores corresponden a los negocios realizados en la semana indicada.
Periodo: del 18-01-2026 al 24-01-2026

Comentario vacunos

Con demanda más activa y una oferta de ganados de campo que sigue siendo baja. Entradas cortas, mercado firme.

Comentario lanares

Mercado demandado.

Ingreso Medio de exportación- Acumulado INAC

2015 3.786

2016 3.399

2017 3.453

2018 3.521

2019 3.883

2020 3.778

Novillos Gordos (Razas Carnes)

EN PIE
A LA CARNE
SEMANA
Nº 4, 2026
SEMANA
Nº 4, 2026
Abasto Especiales 2.85 5.30
Buenos 2.71 5.21
Exportación Especiales 2.93 5.34
Buenos 2.74 5.26
Generales 5.20

Novillos Gordos (Otras Razas)

EN PIE
A LA CARNE
SEMANA
Nº 4, 2026
SEMANA
Nº 4, 2026
Especiales 5.15
Buenos 5.02

Vacas Gordas

EN PIE
A LA CARNE
SEMANA
Nº 4, 2026
SEMANA
Nº 4, 2026
Razas Carne Especiales 2.58 5.01
Buenos 2.47 4.93
Generales 2.30 4.80
Otras Razas Especiales 4.53
Buenos 4.33

Vaquillonas Gordas

EN PIE
A LA CARNE
SEMANA
Nº 4, 2026
SEMANA
Nº 4, 2026
Especiales 2.74 5.16
Buenos 2.65 5.11

industria

EN PIE
A LA CARNE
SEMANA
Nº 4, 2026
SEMANA
Nº 4, 2026
Toros gordos 3.81
Toros y novillos generales 3.74
Vacas Manufactura alta 3.83
Manufactura baja 3.61
Conserva 3.27

ovinos gordos

EN PIE
A LA CARNE
SEMANA
Nº 4, 2026
SEMANA
Nº 4, 2026
Corderos hasta 35kg 0 5.63
Corderos mamón 0 5.64
Corderos pesado 0
Borregos 0 5.62
Capones 0 4.70
Ovejas 4.62

Tabla de promedios

EN PIE
A LA CARNE
SEMANA
ANTERIOR
SEMANA
Nº 4, 2026
SEMANA
ANTERIOR
SEMANA
Nº 4, 2026
Novillos gordos 2.65 2.65 5.16 5.28
Vacas gordas 2.32 2.32 4.83 4.91
Vaquillonas gordas 2.56 2.56 5.07 5.14

Mercado de Reposición

Mercado de reposición

SEMANA Nº 4, 2026

Semana No 4 Precios promedios para razas carniceras y sus cruzas. A levantar del establecimiento con pagos contado hasta 90 días. Destare promedio del 5% al 7% s/ condiciones carga estipuladas.

Planilla publicada el 27-01-2026. Los valores corresponden a los negocios realizados en la semana indicada.
Periodo: del 18-01-2026 al 24-01-2026

Comentario

Continúa la escasa oferta. Mercado demandado y firme.

INDICE FLACO GORDO ACG SEM. Nº 4, 2026 1.1744

SEM. Nº 4, 2026 1.1744

SEMANA Nº 4, 2026
MÁXMINPROM
Terneros hasta 140kg
USD / KG
3.55 3.35 3.45
Terneros 141 - 180kg
USD / KG
3.35 3.30 3.33
Terneros más de 180kg
USD / KG
3.40 3.10 3.24
Terneros exportación
USD / KG
3.25 3.08 3.18
Novillitos 201 a 240 kg
USD / KG
3.15 3.10 3.14
Novillos 241 a 300 kg
USD / KG
3.20 2.90 3.06
Novillos 301 a 360 kg
USD / KG
3.10 2.96 3.02
Novillos más 360 kg
USD / KG
3.10 2.85 3.01
Novillos HQB 481
USD / KG
3.25 3.05 3.15
Terneras hasta 140 kg
USD / KG
3.12 3.07 3.10
Terneras 141 a 200 kg
USD / KG
3.10 2.95 3.02
Vaquillonas 201 a 240 kg
USD / KG
3.10 2.85 2.97
Vaquillonas más 240 kg
USD / KG
2.95 2.90 2.92
Vaquillonas HQB 481
USD / KG
3.00 2.97 2.99
Vaquillonas y Vacas Preñadas
USD / KG
920 897 912
Vacas de Invernada
USD / KG
2.25 2.10 2.19
Piezas de Cría
USD / KG
640 500 591

Faenas

Dato Semanal

24/01/026 46.081

Semana ant.

41.816

Evolución de faenas de bovinos

Bovinos por categoría

Dato Semanal

24/01/026 16633

Semana ant.

11594

Evolución de faenas de ovinos

Ovinos por categoría

Detalle por frigorífico